什么是“商业无菌”？（延伸阅览）

　　依据《食物安全国家标准罐头食物》（GB7098—2015）界说，罐头食物是以生果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物等为质料，经加工处理、装罐、密封、加热灭菌等工序加工而成的商业无菌的罐装食物。

　　“商业无菌”是指罐头食物通过适度热灭菌后，不含有致病性微生物，也不含有在一般温度下能在其间繁衍的非致病性微生物的状况。罐头食物根本加工办法多为原辅料在经处理烹制后装入包装容器，在真空条件下（或充入惰性气体）对包装容器进行密封，再对密封后的产品做灭菌。

　　在“商业无菌”助力下，罐头保鲜无需防腐剂来“弄巧成拙”。正常的情况下，罐头产品的包装材料对光线、氧气、水汽的阻隔性越好，其保存期越长。

　　依据《食物安全国家标准罐头食物》（GB7098—2015）界说，罐头食物是以生果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物等为质料，经加工处理、装罐、密封、加热灭菌等工序加工而成的商业无菌的罐装食物。

　　“商业无菌”是指罐头食物通过适度热灭菌后，不含有致病性微生物，也不含有在一般温度下能在其间繁衍的非致病性微生物的状况。罐头食物根本加工办法多为原辅料在经处理烹制后装入包装容器，在真空条件下（或充入惰性气体）对包装容器进行密封，再对密封后的产品做灭菌。

　　在“商业无菌”助力下，罐头保鲜无需防腐剂来“弄巧成拙”。正常的情况下，罐头产品的包装材料对光线、氧气、水汽的阻隔性越好，其保存期越长。