便民提示：这样保存开瓶后葡萄酒

  葡萄酒开瓶后没能一次喝完，怎么保存能不失滋味？从事葡萄酒出售的专业技术人员杨荣帮读者支上几招。

  葡萄酒要在3天内喝完，时刻再长，酒的滋味、口感都会阑珊，乃至变酸。再次饮用时，应提前从冰箱中拿出，回温到14至18摄氏度。

  除非有专业的恒温酒柜，不然最好仍是寄存在冰箱里，至于轿车、厨房、储存室等当地，只会加快酒的蜕变走味。葡萄酒只可冷藏，不能冷冻。葡萄酒在冰箱中，要防止其和滋味太重的食物等一同寄存。记住塞回酒塞，这就需要在开瓶时别太用力过猛，把酒塞捅穿乃至弄碎，或在家里准备几个独自的软酒塞应急。有条件和需求的人，可置办抽真空酒塞。使用抽真空原理，使葡萄酒内处于真空状况。

  酒瓶应在冰箱里竖直放置，这和酒在开瓶前需横放或斜放正好相反，意图是尽可能削减酒液和空气触摸的面积，推迟氧化。冰箱不便于竖直放置酒瓶时，也可考虑把大瓶换成小瓶。留意小瓶必需整理洗刷洁净，无别的的滋味。