美用牛奶制食物包装资料 保鲜性强且环保

　　中国网新闻8月23日讯 据韩联社报导，丢掉的食物包装袋随处可见，给环境可以形成巨大的困扰。美国农业部（USDA）东部研讨中心于当地时间21日表明，其研讨团队已研宣布一种用牛奶蛋白“酪蛋白”制成的可食用且可天然分化的包装资料，有望处理食物包装袋对环境形成污染的问题。

　　研讨团队在酪蛋白的基础上参加柠檬和酸橙果皮中的果胶成分，制成通明的膜片。果胶正是使生果变得粘稠的物质。制成品表面像保鲜膜，但不易拉长，比一般的包装资料低密度聚乙烯（LDPE）隔氧能力强500倍。氧气会使食物腐朽，使含油脂多的食物酸败。用淀粉制成的可降解包装资料现在已常用化，但由于资料透氧严峻，不适用于食物包装。

　　研讨团队在美国德克萨斯州建立了专门制作该包装资料的公司，有望在三年内完成正式产品面世。研讨成果在美国化学学会第252届年会（ACS）上发布，该学会于8月21日至25日在美国宾夕法尼亚州举行，是科学界规划最大的学会。

　　韩国西江大学化学系教授李德焕（音译）说：“全氟化合物（PFCs，曾是食物包装资料）曾一度被认为是安全的包装资料，现在已被制止运用，因而用酪蛋白和果胶制成的食物包装资料应该能派上用场。”

　　一起他也表明忧虑：“值得考虑的是，全世界有超越20亿的人正遭受饥饿，用食用牛乳提取酪蛋白制形成包装纸是否有悖伦理道德。”（周奕）