【48812】北京外卖新规将于4月开端施行需运用封签包装

  此前在本年1月，北京市商场监督办理局就曾发布《网络餐饮服务餐饮安全办理标准》（下文简称为《标准》），其间出台了一系列针对网络餐饮服务的标准，并宣告其将于本年4月开端施行。

  《标准》中明确要求，打包好的食物容器应封盖或封口；应运用外卖包装封签或一次性封口的外包装袋等密封方法，封签、外包装袋口在敞开后，应无法恢复；在配送过程中不该翻开食物外包装，而产生食物污染则应停止配送。

  关于外卖封签这一要求，此前据相关媒体的报导显现，现在北京已经有商家开端运用一致标签贴或封口外卖包装，但多为连锁企业，而且也有餐厅的工作人员对《标准》的细则了解得不多。而考虑到封口包装的本钱，也有餐厅、特别是小型餐厅方面标明，晋级包装可能会添加本钱和精力。而外卖骑手则遍及标明，更等待餐厅能运用封口贴或更结实的包装方法。

  我国烹饪协会协会副会长、新闻发言人吴颖对此指出，现在间隔标准施行还有不到一个月的时刻，从天然生长到一致标准必定需求培育时刻，各类标准及标准的施行，意图都是为促进网络餐饮进一步开展。

  一起《标准》还提出，入网餐饮服务供给者应随餐供给食物制造时刻、主张食用时限等与食用相关的信息。按网络订单制造食物时，同一订单的食物宜一起出品，不能一起出品时，应合理的安排出餐次序，先出品易于保存的食物。而且在食物制造后应立即打包配送，需暂存的易腐食物暂存时刻不该超越1小时，暂存温度热藏宜为60℃以上，冷藏宜为8℃以下。

  为防止餐饮绝处逢生，《标准》要求，网络餐饮服务渠道应实在精确发布餐饮服务供给者供给的菜品相片、价格、重量、标准或主张食用人数等与买卖相关信息，而且渠道还应在页面恰当方位标识反食物绝处逢生的相关提示信息，如“节约粮食”“适量点餐”等。此外，入网餐饮服务供给者还应供给“小份餐”、“小份菜”。

  此外在餐饮服务供给者方面，《标准》中要求，渠道应审阅并展现入网餐饮服务供给者的证照等相关资质证明。第三方渠道还应审阅并展现入网餐饮服务供给者实体门店的基本情况，包含称号、品牌、地址等，一起展现标明门店身份的门面、门头、牌子或商标、售卖台等相片信息。